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Aus Cabernet Sauvignon und einem geringen Anteil Cabernet Franc wird ein Wein von kraftvoller und doch raffinierter Persönlichkeit gewonnen. Als wichtigster Cru des Weinguts verkörpert er den einzigartigen Charakter des Terroirs, dem er entstammt.
Jahrgang: 2005
Inhalt: 0,75lt.
Standort des Betriebs: Ortschaft Montebottigli - Gemeinde Grosseto
Traubenmischung: 90% Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Franc
Alkohol: 14.10% vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,70‰
Weinberglage: 70-130 m ü.d.M., Süd-/Südwestlage
Bodentyp: Spornkordon
Rebstockdichte pro Hektar: 6.600 Pflanzen
Weinlese: von Hand ab dem 30. September
Gärungstemperatur: 28-30° C
Mazerationszeit: 16 Tage
Reifung: 18 Monate in 225-l-Fässern aus französischer Eiche (70% neu).
Flaschengrößen: 750 ml
Erster hergestellter Jahrgang: 2000
93/100 & "Year's Best" - Wine & Spirits (USA)
92/100 - Wine Spectator (USA)
91/100 - The Wine Advocate (USA)
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