Barolo "Boschetti" 2007 - Gomba
Jahrgang: 2007
Inhalt: 0,75lt.
Anbaugebiet: Barolo (Cuneo), die Weinhänge befinden sich auf dem Boschetti Hügel, mit Blick auf die Stadt Barolo und ihr Schloss
Lage: 350-400 m über dem Meeresspiegel, süd- südwestliche Hangausrichtung
Bodenbeschaffenheit: blauer Mergel und gelber Sand, reich an Kalk und LehmThe Vine
Traubensorte: Nebbiolo, mit über 10 Jahre alten Weinreben; Handlese mit Auswahl der Früchte
Beschneidung: Guyot
Vinifikation: Abbeeren und Quetschen; Maischen auf den Fruchtschalen für 8-9 Tage; temperaturkontrollierte Fermentation; Ausbau: in feingemaserten französischen Eichenfässern und darauffolgende Reifung in der Flasche für 12 Monate
Farbe: granatfarben
Bouquet: andauernd und durchdringend, mit Duftnoten von Lakritze und Rosen
Geschmack: elegant, harmonisch, trocken
Wein-Genuss: bei 20°C, die Flasche sollte einige Stunden vor dem Ausschenken geöffnet werden. Passend zu Braten und Schmorbraten, reifem und hartem Käse.
ab 36 Stk. 17,50EUR
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Sauvignon "St. Valentin" 2010 DOC - St. Michael
Hersteller: Kellerei St. Michael - Eppan
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Gewürztraminer "St. Valentin" 2009 - St. Michael
Hersteller: Kellerei St. Michael - Eppan
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Sauvignon 2011 - Jermann
Hersteller: Silvio Jermann – Villanova
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Aceto Balsamico di Modena 0,5lt. - Bellei
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Arneis del Roero 2011 - Bruno Giacosa
Hersteller: Bruno Giacosa - Neive
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Soave classico "La Rocca" 2007 - Pieropan
Hersteller: Leonildo Pieropan - Soave
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Barbera d`Alba 2010 - Gomba
Hersteller: Gomba - Barolo
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Der "kleine Bruder" des Barbera Traifilari von Gomba, der sich jedoch nicht hinter seinem großen Bruder verstecken muss. Runder Barbera mit feiner Würze, unkomplizierter und nicht zu schwerer Begleiter zu vielen Speisen.
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