Barolo "Cicala" 2006 DOCG - Aldo Conterno
Rebsorte: Nebbiolo
Jahrgang: 2006
Farbe: rot
Inhalt: 0,75lt.
Der Weinberg „Cicala“ ist durchschnittlich 40-45 Jahre alt und die Pflanzen werden von Mal zu Mal wieder gepflanzt . Die Hauptsorte von Nebbiolo ist Lampia und die Unterlage ist Rupestris du Lot.
Weinberg: Weinberg Cicala in Bussia (Monforte d'Alba).
Lese: Handlese, die Trauben werden im Weinberg ausgewählt. Mitte Oktober.
Weinherstellung: Rot, mit Aufweichen der Traubenschalen in Edelstahlbecken.
Gärzeit: Der Most bleibt 15 Tage in Berührung mit den Schalen, während denen die alkoholische Gärung normalerweise völlig erfolgt, dann wird er abgestochen.
Gärtemperatur: Variabel, mit Höchstwerten von 32 °C.
Veredelung: Der neue Wein bleibt 3-5 Monate in den Stahlbecken und wird mehrere Male umgefüllt, bevor er in große Fässer aus Slawonien-Eichenholz gefüllt wird, wo er 28-30 Monate altert, und dann wird er in Flaschen abgefüllt.
1967 Barolo Riserva spec. - Aldo Conterno
Hersteller: Aldo Conterno - Monforte d'Alba 
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