Pinot bianco "St. Valentin" 2008 - St. Michael
Jahrgang: 2008
Inhalt: 0,75lt.
Nun ist auch der Weißburgunder, die wohl wichtigste und typischste weiße Südtiroler Rebsorte, in die Spitzenlinie von St. Valentin aufgestiegen. Der Weißburgunder St. Valentin präsentiert sich mit klarer, strohgelber Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase überzeugt er mit intensiven und typischen Fruchtaromen: reife Äpfel und Birnen vermischen sich mit Melonen und einem Hauch von feinen Vanillenoten. Konzentriert und mit schöner Kraft und Fülle, finessenreich und klar in seiner Art, trotz Holzausbau frisch und lebendig in seiner Struktur: der Weißburgunder St. Valentin ist ein Wein, der noch viel von sich reden machen wird.
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Sorte |
Weißburgunder |
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Weingärten |
Beste Weißburgunderlagen in Eppan Berg. Die Reben sind 10 bis 30 Jahre alt. |
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Erziehungsform |
50% Halbpergel, 50% Gujot |
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Ernte |
Ende September/Anfang Oktober |
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Ertrag |
48 hl/ha |
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Ausbau |
Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau auf der Hefe in Barrique. Weitere 6 Monate im Stahltank auf der Feinhefe. |
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Analyse |
Alkohol: 14,5% Vol. Restzucker: 3,8 g/l Säure: 5,3 g/l |
Riesling "Montiggl" 2011 - Kellerei St. Michael
Hersteller: Kellerei St. Michael - Eppan 
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