Moscato d`Asti "Senza Nome" 2011 - Braida
Jahrgang: 2011
Inhalt: 0.75lt.
Bezeichnung:Moscato d’Asti DOCG
Erzeugt aus:100% Moscato
Weinlese:Anfang September
Durchschnittlicher Ertrag pro ha:80 Dz/ha
Weinbereitung:Pflücken der Trauben und Einmaischen auf den Schalen für einige Stunden in der horizontalen Presse, danach Auspressung. Weiße Weinbereitung mit Schaumabnahme in Autoklav, dann einige Tage lang Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C. Nach der Gärung Stabilisierung durch Abkühlung auf -4°C, dann Mikrofiltrierung und Flaschenabfüllung.
Alkoholgehalt:5.5 % Vol.
Verfeinerung in Flaschen:Einige Wochen
Farbe:strohgelb leuchtend, schöner Schaum und reich an Perlage. Außerordentlich frischer und sehr verschiedenartiger Duft, unter den vielen Noten kann man frische Früchte, Orangenblüten, Rosen und Moos erkennen. Lieblicher Geschmack aber mit viel Eleganz, charakteristisches Traubenaroma, köstlich und lange anhaltend.
Serviertemperatur: 6-8 °C
Empfehlenswert zu folgenden Speisen:Süßspeisen mit Obst, Obst, trockenes Gebäck, Panettone, Nusstorte, besondere Käsesorten wie Castelmagno. Sehr angenehm als durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.
Voraussichtliche Haltbarkeit des Weins:Es wird empfohlen, ihn innerhalb der ersten zwei Jahre zu trinken.
Verpackung:In Kartons mit 6 e 12 Flaschen zu je 750 ml.. Schachteln mit 12 kleinen Flaschen zu 375ml
Bricco dell` Uccellone 2007 DOCG (1,5lt.) - Braida
Hersteller: "Braida" di G. Bologna - Rocchet 
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