Cabernet Sauvignon 2006 - Tasca d'Almerita
Die Experimentation der berühmtesten internationalen blauen Trauben auf dem Landgut von Regaleali hat zur Kreation eines großartigen, reinsortig vinifizierten Cabernet Sauvignon geführt. Ein Etikett, das die Aufmerksamkeit der gesamten Welt auf das außergewöhnliche Potenzial Siziliens im Erzeugen von wichtigen Weinen auf sich zieht. Ein außergewöhnlicher, in Italien und im Ausland oftmals prämierter Rotwein. Ein kosmopolitischer Wein.
Jahrgang: 2006
Inhalt: 0,75lt.
Organoleptische Beschreibung
• Farbe: Sehr dichtes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.
• Nase: Anschlag von Waldfrüchte, Vanille, schwarzer Pfeffer, Tabak, Zimt, Minze, Salbei.
• Mund: Reichhaltig nach reifem und konzentriertem Obst, geschmeidig, elegant, ausgeglichen.
Technische Beschreibung
• Rebsorte: Cabernet Sauvignon.
• Weinart: Cabernet Sauvignon Sicilia I.G.T. (typische geografische Herkunftsbezeichnung).
• Anbaugebiet: Landgut von Regaleali - Palermo - Sizilien.
• Weinberge: “San Francesco” 9,00 Ha.
• Böden: Tiefe, fein - tonhaltige und leicht kalkhaltige.
• Anbaujahr: 1984.
• Höhe der Weinberge: 550 ü.d.M.
• Weinberglage: Südwest.
• Erziehungssystem: Spalier.
• Schnittart: Guyot.
• Rebstockdichte je Ha: 4.160.
• Traubenertrag je Ha: 4 t.
• Gärung: Traditionell in Rot. In Edelstahlbecken.
• Gärungstemperatur: 20/28°C.
• Dauer Kontakt mit den Schalen: 20 Tage.
• Malolaktische Gärung: Vollkommen vollzogen.
• Ausbau: In Eichenholzfässern (Allier und Tronçais) zu 225 Liter, 100%, fur 18 Monate.
• Alkoholgehalt: 13,50% Vol.
• Daten der Mostanalyse: pH 3,67 - GS 6,20 g/l - RZ 1,40 g/l - GE 34,60 g/l.
Aceto Balsamico di Modena 0,5lt. - Bellei
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Hersteller: Tasca D´Almerita - Regaleali 
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